Am 10. Dezember 2021 trat der Lehrplan für diesen Ausbildungsberuf in Kraft.

Die wesentlichen Aufgaben von Pflanzentechnologinnen und Pflanzentechnologen liegen in dem Anbau, der Pflege und der Ernte von Kulturpflanzen zu Versuchs- und Vermehrungszwecken. Versuche, Vermehrungs- und Züchtungsverfahren sowie Probenanalysen werden durchgeführt und ausgewertet. Pflanzentechnologinnen und Pflanzentechnologen führen die Arbeiten selbstständig oder im Team auf der Grundlage von Arbeitsaufträgen aus und reflektieren ihre Ergebnisse. Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein sind wichtige Voraussetzungen für die Ausübung dieses Berufs.

In den Lernfeldern werden die Dimensionen der Nachhaltigkeit - Ökonomie, Ökologie und Soziales - berücksichtigt. Die Informationsbeschaffung, -verarbeitun und -auswertung erfolgt in allen Lernfeldern integrativ über Medien und informationstechnische Systeme. Möglichkeiten zur Lernortkooperation mit den am Ausbildungsprozess beteiligten Einrichtungen sollten genutzt werden, insbesondere die Lernfelder 7, 8 und 12 bieten hier Anknüpfungspunkte.

Dieser Beruf ist dem Fachbereich Agrarwirtschaft zugeordnet (siehe Bildungspläne für den Fachbereich Agrarwirtschaft).